오늘은 집에서 간편하게 즐길 수 있는 디저트 레시피를 소개해드릴게요! 바로 시나모롤인데, 부드럽고 달콤한 맛이 일품입니다. 시나모롤은 빵가루와 시나몬 슈가를 감싸고 있는데, 오븐에서 구워 내기 전까지 이미 풍부한 향이 주변을 가득 채우죠. 집안을 달콤한 향기로 가득 채우고 싶다면, 이 레시피를 한 번 시도해보세요! 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.
재료
시나모롤
1. 반죽 만들기를 위한 재료
– 밀가루 2컵
– 설탕 2스푼
– 버터 6스푼, 녹인 것
– 소금 1/2스푼
– 건조 효모 2스푼
– 미지근한 우유 3/4컵
– 달걀 1개
2. 시나몬 슈가를 위한 재료
– 설탕 1컵
– 시나몬 가루 2스푼
– 버터 4스푼, 녹인 것
단계
1. 반죽 만들기
1) 밀가루, 설탕, 버터, 소금, 건조 효모를 큰 볼에 넣고 섞어줍니다.
2) 미지근한 우유와 달걀을 볼에 부어서 반죽해줍니다. 바른 손으로 배합하여 반죽을 고루 섞어줍니다.
3) 덮어놓고 약 1시간 동안 끓는 물이나 따뜻한 장소에 두어 반죽이 2배로 부풀어 오르게 합니다.
2. 반죽 확장하기
1) 계량한 반죽을 탁자 위에 내려놓고 약간의 밀가루를 뿌려주어 반죽이 탁자에 붙지 않게 해줍니다.
2) 반죽을 형을 찍어 유리만드는 손의 너비보다 조금 큰 너비로 직사각형 모양으로 펴줍니다.
3) 반으로 접어서 반죽을 선긋듯 자르고, 긴 모양으로 펴줍니다.
3. 시나몬 슈가 추가하기
1) 시나몬 가루와 설탕을 섞은 후, 반죽 위에 고루 뿌려줍니다.
2) 녹인 버터를 반죽 위에 고루 뿌려줍니다.
3) 모양을 살리기 위해 시나몬 슈가와 버터를 접힌 반죽 끝에 한 줄로 고루 뿌려줍니다.
4. 접기
1) 가장 가장자리에 다른 반죽을 오버랩시켜주고, 가장자리를 안으로 접어줍니다.
2) 반죽을 접은 면을 밑으로 돌리고, 베이킹용 컵케이크 틀에 모양이 들어가도록 반접시켜 줍니다.
5. 구워내기
1) 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 25분 동안 구워줍니다. 전체적으로 황금갈색이 도는 것을 확인한 후 꺼내어 줍니다.
2) 완전히 식힌 시나모롤을 즐겨보세요!
마치며
시나몬 롤은 분홍빛의 부드러운 반죽과 향긋한 시나몬 슈가가 어우러져 맛있는 디저트입니다. 사람들이 가장 좋아하는 베이커리 중 하나로 손꼽히는 이 디저트를 집에서 만들어보세요!
추가로 알면 도움되는 정보
1. 반죽을 오래 발효시키면 더 부드럽고 촉촉한 시나몬 롤이 완성됩니다.
2. 시나몬 가루에 다른 햖향재료를 추가하여 변화를 줄 수 있습니다. 예를 들어, 넛맥, 땅콩버터, 바닐라 에센스 등을 활용해보세요.
3. 시나몬 롤에는 다양한 토핑을 올릴 수 있습니다. 예를 들어, 크림치즈나 갈아넣은 단감소스, 호두 등을 사용해보세요.
4. 시나몬 롤은 따뜻하게 먹어도 맛있지만, 차갑게 식혀서 먹어도 좋습니다. 그래서 미리 만들어 놓고 간식으로 즐기기에도 좋습니다.
5. 반죽을 컵케이크 틀 대신 베이킹팬에 채워서 구우면, 큰 사이즈의 시나몬 롤을 만들 수 있습니다.
놓칠 수 있는 내용 정리
– 반죽을 오래 발효시키지 않으면 시나몬 롤이 부드럽지 않을 수 있습니다.
– 시나몬 롤은 오븐에서 구울 때 너무 오래 구우면 건조해질 수 있습니다. 황금색이 도는 것을 확인하고 꺼내주세요.
– 반죽을 펴는 과정에서 너무 많이 밀가루를 뿌려주면 시나몬 롤이 걸리기 쉽습니다. 적당히 뿌려서 작업해주세요.
